Acougue

A vitrine de um açougue ou uma loja que brinca com a venda de laticínios, no queijo atual, é uma seleção perfeitamente adaptada que chama a atenção dos clientes no peso das vitrines. Os produtos adequadamente apresentados e exibidos motivam a rotatividade e, juntos, fornecem evidências de qualidade. O que fazer carnes ou queijos picados está ótimo? A solução é um cortador profissional.

Os cortadores da Bizerba são máquinas de dados para cortar salsichas e queijos. São os últimos cortadores manuais por gravidade, equipados com várias funcionalidades. Os cortadores da Bizerba têm uma placa de retenção de uma peça. Esta placa está adicionalmente equipada com um canal de drenagem e uma borda da mesa elevada. Tudo isso evita que os líquidos pingem no balcão. Os afiadores da máquina podem ser lavados na máquina de lavar louça. A limpeza das áreas sob o cortador é definitivamente facilitada, equipando-o com pernas elevadas.

Características do cortador?Em primeiro lugar, eles também permitem fatias específicas e saudáveis ​​de porções de carne curada, carne e queijo. Perfeitamente modelado para cortar criações como: linguiça, presunto, bacon, carne assada, defumada e cozida, bifes.

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O prato da Bizerba foi equipado com botões de ajuste de espessura de corte. A escala é de 0 a 12 mm. Embora na fatia semiautomática, a espessura da fatia é de no máximo 23 mm. Graças a isso, a precisão de corte é fornecida. Além disso, esses cortadores têm a função de empilhamento automático de patches, bem como a capacidade de registrar como eles são produzidos na construção de programas utilitários. Você pode fazer planos, em uma pilha, em estrelas, rosetas e criar fatias de um artigo com até quatro pilhas, uma após a outra.

destinoOs cortadores Bizerba são usados ​​principalmente em:- unidades de transformação de carne,- comércio de alimentos,- lojas especializadas,- gastronomia,- redes de restauração.

A carcaça da máquina é composta pelas mais amplas classes de produtos e, é claro, por alumínio anodizado. Além disso, a máquina possui um teclado metálico. Três velocidades de corte permitem melhorar o trabalho de um determinado produto. Além disso, há uma tabela para armazenar fatias fatiadas.